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                    • 深圳市芬析儀器制造有限公司
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                    • 經營模式 生產型
                    • 所在地 廣東省-深圳市
                    • 誠信值 905
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                    公司新聞

                    秦島市市場監督管理局關于元宵的消費提示

                      吃“湯圓”是元宵節的一項重要習俗。湯圓,又名“湯團”、“元宵”。吃湯圓的風俗始于宋代,當時的湯圓稱“浮圓子”,亦稱“湯圓子”、“乳糖圓子”、“湯丸”、“湯團”,生意人則美其名日:“元寶”。宋元元初時,湯圓已成為元宵節的應節食品,所以人們又稱它為“元宵”。

                      如今,北方叫元宵,南方稱湯圓。元宵依餡論,分有餡和無餡兩種,有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種;按粉制區別,則有糯米面、高梁米面等。

                      如何閱讀元宵包裝食品標簽

                      元宵節是中國農歷春節后個重要節日,人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統?!鞍鼫珗A”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同,但制作工藝略有不同,口感亦有所區別。面對市場上琳瑯滿目的元宵產品,消費者該如何選購呢?市場監督管理總局從閱讀元宵包裝食品標簽角度提示如下。

                      一、標簽信息要齊全,“9+”要素**缺

                      消費者在超市等正規食品銷售場所或渠道購買元宵,需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照相關標準要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產**編號、產品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵。

                      二、配料順序有講究,致敏信息勿漏讀

                      按照有關食品安全標準要求,在制造或加工食品時使用的,并存在于產品中的任何物質(包括食品添加劑),都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料,應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此,消費者在選購元宵時,可以先察看配料表,了解產品的配料使用情況,再決定購買哪種產品。

                      配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品,如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家一般會(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示;加工過程中可能帶入上述食品或其制品,也宜在配料表臨近位置加以提示。因此,易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

                      三、兩個日期要細看,貯存烹煮遵說明

                      產品標簽上的生產日期和保質期要查看。選購元宵時,建議購買保質期內的品質穩定產品,不要購買已過保質期的產品。

                      按照法規要求,在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,無論在選購產品時還是購買后,都應確保產品貯存在標簽標示的貯存條件下。

                      此外,通常在元宵包裝標簽上,廠家一般會給出合理的烹煮建議,消費者可參考以獲得佳口感。

                      四、營養標簽細閱讀,參照購買更合適

                      根據相關標準要求,元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括:表格形式的“營養成分表”,以及解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中,營養成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占營養素參考值(NRV)的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。

                      五、元宵味雖美,特殊人群需注意

                      元宵(湯圓)屬于富含淀粉的糧食類食品,黏軟的糯米冷卻后質地變硬,口感變差,因此節令美食好趁熱享用,味道才更香糯。雖然吃元宵(湯圓)要趁熱吃,但是也不能太燙,要細嚼慢咽,小口咬,慢慢吞咽。因為元宵(湯圓)餡料較之外皮更熱,一旦將元宵(湯圓)囫圇入口咬破時,餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。一般來說,元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高,不易消化,一次食用過多,可能會引起胃部不適。特別是消化系統相對較弱的**和兒童更要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者應謹慎食用;另外,食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物,有利于降低餐后的血糖反應。 
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